Edición número 17 de la festividad

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Aviso: esta actividad fue cancelada por el paso del huracán María por nuestra isla.

Festival del Pastel Puertorriqueño 2017. Este evento familiar, que inicia el viernes 24 y se extiende hasta el domingo 26 de noviembre, tendrá música en vivo, artesanías, charlas, payasos, actividades para niños, su tradicional competencia “come pasteles”, pero sobre todo, kioscos en honor a este plato típico.

El Pastel Puertorriqueño tiene su origen en nuestra herencia taína. Otras culturas alimentarias como las ayacas venezolanas y los tamales mejicanos, los cuales empleaban la harina de maíz para la masa, en Puerto Rico esta se prepara del plátano y guineo verde, el cual se raya y se mezcla con yautía rayada. Como relleno se comenzó a utilizar la carne de cerdo picada y refrita con especias, aceitunas, alcaparras, pasas, granos, y en ocasiones, ají picante.

Agenda artística

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17mo Festival del Pastel Puertorriqueño 2017
24 al 26 de noviembre de 2017
Estacionamiento Público de Orocovis
Orocovis, Puerto Rico